Гостеприимная стратегия России (ВИДЕО)

Одной из тем первого дня Гайдаровского форума – 2019 «Россия и мир: национальные цели и глобальные тренды» стала сфера гостеприимства России. Эксперты обсудили влияние глобальных мероприятий на развитие сферы гостеприимства, уделив особое внимание привлекательности России после проведения чемпионата мира по футболу – 2018. В рамках дискуссии спикеры рассмотрели опыт организации питания на массовых мероприятиях и гастрономические бренды регионов России.

Модератором дискуссии выступил Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России, декан факультета гостеприимства РАНХиГС. В обсуждении приняли участие Борис Зарьков, владелец White Rabbit Family, Марал Чарыева, управляющий партнер «OPEN MIND Business бюро», Владимир Баканов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, Вячеслав Федорищев, первый заместитель губернатора Тульской области, и Вадим Прасов, управляющий партнер УК «Альянс Отель Менеджмент».

Сессию открыла Марал Чарыева, отметив особую значимость глобальных мероприятий для облика индустрии в сфере гостеприимства. Особое место в своем выступлении эксперт отвела влиянию спорта на экономику и политику, указав на благоприятные последствия дальнейшего развития задействованных территорий. «Именно такие события, как летняя Универсиада – 2013 в Казани, зимние Олимпийские игры – 2014 в Сочи, чемпионат мира по футболу – 2018 создали большое материальное и нематериальное наследие в нашей стране, которое, я уверена, мы будем успешно использовать дальше в развитии экономики и туристической отрасли. Это именно то, на что сейчас делаются большие ставки», - считает госпожа Чарыева.

Продолжил дискуссию Вячеслав Федорищев, высказав мнение о влиянии наследия глобальных мероприятий на регионы России, в частности, на Тульскую область. «Несмотря на то, что на сегодняшний день ни одно глобальное мероприятие непосредственно нас не задело, мы все же попытались стать драйвером развития в сфере туризма. Проект «Новогодняя столица России» стал отправной точкой для реализации нашего потенциала. Основной упор был сделан на создание сервиса, организацию мероприятий, вовлечение бизнеса, открытие волонтерских центров», - подытоживает первый заместитель губернатора Тульской области.

На вопросы о том, как ведется ресторанный бизнес в России и насколько сложно вырабатывать идеи, развивать и поддерживать стандарты, ответил Борис Зарьков. «Сейчас основная задача ресторанного бизнеса заключается в создании у клиентов ощущения счастья. Задача государства, в свою очередь,  – обеспечение молодежи образованием в области гостеприимства, которое отвечало бы современным требованиям, - отмечает эксперт. – Событийность формирует поток, инфраструктура, которую создает предприниматель, его поддерживает, получаем региональный продукт – вот ключевые факторы привлекательности региона и туристического потока».

Подводя итоги дискуссии, модератор Игорь Бухаров предложил участникам высказать основные рекомендации в сфере гостеприимства на пять лет развития. Участники сошлись на мнении, что приоритетная задача для государства – интеграция индустрии гостеприимства в туристическую сферу, в то время как работа в сфере бизнеса и в сфере образования должны идти в одном направлении.


Все видеозаписи X Гайдаровского форума – 2019

Организаторы Х Гайдаровского форума:

Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации, Институт экономической политики им. Е.Т. Гайдара и Ассоциация инновационных регионов России.

Генеральные партнеры форума – ПАО «Газпром», АО «Газпромбанк». Стратегические партнеры – издательство «Просвещение», Coca-Cola, группа компаний «Фармстандарт», корпорация «Российский учебник», SANOFI, Группа компаний «АКИГ», Novartis, Johnson&Johnson, ОАО «РЖД», MSD, Mastercard. Партнеры – EY, Cisco, Российский фонд прямых инвестиций. Партнерами дискуссии станут Philips, «Черкизово», АО «РВК».

Генеральные информационные партнеры Гайдаровского форума – «Россия 24», Forbes, ТАСС, РБК. Официальное информационное агентство – МИА «Россия сегодня». Генеральный радиопартнер – Business FM. Стратегические информационные партнеры – ИД «Коммерсантъ», Russia Today, «Интерфакс» и «Газета.ру». Главные информационные партнеры – МИЦ «Известия», «Профиль», РИА «ФедералПресс», журнал «Инвест-Форсайт». Международные информационные партнеры – Sputnik, Cision. Информационные партнеры – АЭИ «ПРАЙМ», «Российская газета», информационное агентство RNS, радиостанция «Эхо Москвы», News.Ru, «Полит.ру», «Парламентская газета», телеканал «ПРО БИЗНЕС», «Стратегия», AK&M, BRICS, еженедельник «Экономика и жизнь», Национальный банковский журнал, журнал «Эксперт Татарстан», информационная платформа «Умная страна», Financial One, «НААНС-МЕДИА», научно-политический журнал «Государственная служба».

Программа Гайдаровского форума

Гайдаровский форум в социальных сетях: FacebookTwitterYouTube,  Instagram