Эксперт в области системной оптимизации, анализа рисков и управления структурой поставок.

Под его руководством ЦТЛ МТИ запустил множество образовательных, исследовательских и информационно-пропагандистских программ для промышленного сектора и правительства, в том числе сеть MIT SCALE, объединяющую шесть академических центров по всему миру.

В 2015 году ЦТЛ запустил онлайн-программу Micromaster, в рамках которой обучение проходят 328 000 студентов в 196 странах.

За пределами института доктор Йосси Шеффи проводил консультации с многочисленными организациями. Он также основал и выступил соучредителем пяти успешных компаний, все из которых были впоследствии приобретены крупными предприятиями.

Также он получил степень бакалавра в Технионе (Израильском технологическом институте) в 1975 году и степень доктора наук в МТИ в 1978 году.